[울산 매곡 맛집] 상위 1% 숙성 고기의 진수, 회식 장소로 완벽한 '본고깃집 정원본점' 솔직 후기

안녕하세요! 오늘은 방문한 지는 조금 시간이 지났지만, 본업이 너무 바빠 미뤄두었다가 드디어 작성하게 된 울산 매곡의 찐 고기 맛집 '본고깃집' 회식 후기를 들려드리려고 합니다.

최근 바쁜 프로젝트를 어느 정도 마무리하고, 고생한 직원들과 함께 스트레스도 풀 겸 저녁 회식 자리로 방문했던 곳인데요. 외관부터 고기 퀄리티까지 아주 만족스러웠던 이곳의 이야기를 풀어볼게요!

1. 울산 본고깃집 영업시간 및 매장 정보

단체 회식이나 가족 모임 하기 딱 좋은 쾌적한 환경을 자랑하는 곳입니다.

• 위치: 울산광역시 북구 신기13길 18 본고깃집 정원본점
• 영업시간: 매일 15:00 ~ 22:30 (라스트 오더 21:30)
• 주차: 매장 앞 주차장 아주 넓음 (주차 걱정 없음!)
• 편의: 단체 예약 가능, 넓은 마당 보유

2. 깔끔한 신축 외관과 넓은 정원 마당

 

가게 외관은 신축 건물이라 그런지 멀리서 봐도 아주 깔끔하고 트렌디하게 잘 지어놓았더라고요. 고깃집이라기보다는 예쁜 카페 같은 느낌도 듭니다.

 

가게 앞으로는 탁 트인 넓은 마당이 펼쳐져 있고, 은은하고 예쁜 조명들로 잘 꾸며놓아서 분위기가 한층 더 살았습니다. 무엇보다 주차장이 아주 넓게 완비되어 있어서 차를 가지고 방문하기에 스트레스가 전혀 없다는 게 큰 장점입니다.

3. 상위 1% 숙성 노하우, 무항생 암퇘지

 

울산 본고깃집은 최상의 원육을 바탕으로 '상위 1% 숙성 노하우'를 자랑한다고 해요. 100% 국내산 무항생 암퇘지 원육만 취급하며, 부드러운 연도, 풍부한 육즙, 그리고 지방의 풍미를 극대화하기 위해 최상의 온도와 습도에서 두 차례 '건식 숙성(Dry Aging)'을 거친다고 합니다.

설명을 읽고 나니 고기가 왜 그렇게 부드럽고 풍미가 좋았는지 단번에 이해가 가더라고요.

4. 알찬 세트 메뉴 구성과 솔직한 회식 풍경

 

 

메뉴는 보기 좋게 다양한 세트 메뉴와 단품 메뉴로 구성되어 있습니다. 주류 종류도 굉장히 다양하고, 요즘 핫한 하이볼도 함께 즐길 수 있는 곳이더라고요.

저희는 비주얼부터 압도적인 '뼈등심'이 포함된 제일 마지막 세트 메뉴를 주문했습니다. 물론 대식가들이 모인 만큼, 추가로 세트만 3번 넘게 더 시키고 단품도 끊임없이 추가 주문했던 것 같네요. 😂

 

 

저희 회사는 인원이 많지 않은 소기업이라 평소에도 가족같이 끈끈하게 지내고 있습니다. (물론 이건 대표인 저만의 생각일 수도 있겠지만... 모두가 그렇게 생각해주길 꼭 믿고 싶습니다! 하핫)

한 가지 재밌는 건, 고된 일을 달래려 회식을 왔는데 저와 공동대표 빼고는 직원들이 아무도 술을 안 마십니다. 결국 맨날 사장 둘만 쓸쓸히(?) 소주를 마시고, 직원들은 무서운 속도로 고기만 조지는 훈훈한 풍경이 펼쳐졌습니다. 직원들이 잘 먹는 것만 봐도 배가 부르네요!

5. "고기는 역시 내가 구워야 제맛!" 폭풍 흡입 타임

 

고기가 나오고 불판에 올렸는데... 다들 고기를 굽기 싫은 건지, 아니면 굽는 재주가 없는 건지 자꾸 태우더라고요. 😅 어쩔 수 없이 집게와 가위를 이어받아 또 제가 굽기 시작했습니다.

어딜 가든 주변에 꼭 한 명씩 있는 '고깃집 가면 항상 묵묵히 고기 구워주는 사람'... 네, 그게 바로 접니다. 그래도 제가 맛있게 구워준 고기를 직원들이 쉼 없이 맛있게 먹어주니 구울 맛이 났습니다. 두 차례 숙성된 고기라 그런지 육즙이 팡팡 터지면서 정말 부드러웠습니다.

6. 내돈내산 총평

 

노릇노릇 맛있게 구워진 명품 숙성 고기에 동료들과 소주 한 잔 기울이며, 그동안 쌓인 피로와 스트레스를 싹 날려버린 완벽한 저녁이었습니다.

울산 매곡 중심가에 위치해 있어서 고기를 맛있게 먹은 뒤 주변에 2차로 갈 만한 맥주집이나 맛집들도 제법 많아 동선도 아주 좋습니다. 쾌적한 공간에서 퀄리티 높은 숙성 돼지고기를 맛보고 싶으시다면 회식, 모임 장소로 '본고깃집 매곡점'을 적극 추천해 드립니다!

 

본고깃집 울산 북구 신기13길 18